Brunswick® Salade de Courge Spaghetti Épicée aux Fruits de Mer
Faites danser vos papilles avec cette recette innovante et saine. Les enfants vont adorer !
Ingrédients
- 1 (3 tasses) courge spaghetti de taille moyenne
- 1 c. à soupe / 15 mL d’huile d’olive
- 1 c. à café d’ail haché
- 1 poivron jaune moyen, coupé en carrés de 1/2 po / 1,5 cm
- 1 poivron rouge moyen, coupé en carrés de 1/2" / 1,5 cm
- 1 courgette moyenne, en tranches épaisses de 1/2" / 1,5 cm
- 1/4 c. à café de piment rouge en flocons
- 1 c. à café de poudre de piment – ajuster selon le goût
- 1/4 c. à café de poivre moulu
- 1/3 tasse / 75 mL de lait évaporé, 2 % ou écrémé
- 2 boîtes de FRUITS DE MER BRUNSWICK® – SAUCE ÉPICÉE
Préparation
- Laver l'extérieur de la courge et la percer à plusieurs endroits avec un couteau bien aiguisé. Placer sur une assiette allant au micro-ondes et cuire à puissance élevée jusqu'à ce qu'elle soit tendre au toucher (environ 20 minutes à 700 W).
- Pendant que la courge cuit, chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 minute.
- Ajouter les légumes et les assaisonnements. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 3 minutes.
- Ajouter le lait et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers.
- Ouvrir délicatement la courge chaude en la coupant sur sa longueur.
- Utiliser une fourchette pour retirer les filaments de courge. Ajouter au mélange de légumes. Remuer.
- Ensuite, ajouter les BRUNSWICK® SEAFOOD SNACKS en mélangeant délicatement. Couvrir et chauffer environ 3 minutes. Servir immédiatement.
Astuce : En alternative à l'étape no 1, couper la courge crue en deux sur la longueur et placer les moitiés sur une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé (180 °C) pendant environ 40 minutes.