Concombres farcis aux sardines Brunswick®
Ingrédients
- 1 boîte d'anchois BRUNSWICK® dans l'eau de source, égouttées et désarêtées
- 1 concombre
- 1 c. à café de jus de citron vert
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- ½ tasse de tomate, en dés
- 1 c. à soupe d'oignon rouge, en dés
- 1 c. à café de persil, haché finement
Préparation
- Couper le concombre en morceaux de ½ pouce de hauteur.
- Évider chaque morceau jusqu’à ¼ de pouce de la base. Réserver les morceaux de l’intérieur pour la farce.
- Combiner les sardines, le jus de lime, le sel et le poivre noir.
- Ajouter la tomate, le persil, l’oignon rouge et les morceaux de concombre réservés.
- Combiner tous les ingrédients et farcir chaque tronçon de concombre.
- Garnir de persil et servir comme amuse-gueule à tout type d’événement.