Questions fréquemment posées

Les produits Brunswick sont en vente dans la grande majorité des supermarchés du Canada. Vous les retrouverez dans la section des poissons en conserve. Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à communiquer avec nous et il nous fera plaisir de vous aider à trouver un détaillant dans votre province.

Selon la norme internationale Codex, plusieurs espèces peuvent être classées comme étant des sardines, de petits poissons de la famille du hareng vivant en eau salée qui sont cuits et mis en conserve d’une façon particulière. Le hareng de l’Atlantique (que l’on retrouve dans les produits Brunswick) est un petit poisson d’eau salée aussi connu sous le nom scientifique de Clupea harengus. Ces poissons voyagent en bancs immenses et vivent dans les eaux froides, en pleine mer, du Groenland à la Caroline du Nord.

1. Placez la boîte sur une surface plane, telle qu’une table ou un comptoir.
2. Tenez la boîte fermement d’un côté avec une main, en laissant l’anneau accessible de l’autre côté.
3. Avec l’autre main, soulevez l’anneau jusqu’à ce qu’il touche le rebord de la boîte afin de briser l’incision. Assurez-vous de ramener l’anneau de sorte qu’il touche au rebord.
4. Tirez sur l’anneau vers le haut et vers le bas à un angle d’environ 45 degrés, jusqu’à ce que le couvercle commence à s’enlever. Prenez garde aux bords coupants du couvercle.
5. Pour enlever entièrement le couvercle et éviter les éclaboussures, déplacez délicatement le couvercle vers l’avant et vers l’arrière jusqu’à ce qu’il se détache de la boîte.

Les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer Brunswick ont une longue durée de conservation et n’ont pas besoin d’être réfrigérées, à moins que leur boîte ne soit ouverte. Une fois que les conserves sont ouvertes, le contenu qui reste peut immédiatement être placé dans un contenant fermé et réfrigéré pour être utilisé dans les deux ou trois jours qui suivent. Les surplus de produits peuvent être congelés dans des sacs de congélation ou tout autre contenant destiné à la congélation. Il n’est pas recommandé de congeler les conserves non ouvertes. Pour optimiser leur durée de conservation, entreposez les boîtes dans un endroit frais et sec.

Non, vous n’avez pas à faire cuire les produits de la mer en conserve BRUNSWICK. Nous les avons déjà fait cuire pour vous. Nos produits de la mer en conserve sont prêts à servir. Nos produits peuvent aussi être utilisés dans des mets qui requièrent de la cuisson.

Une date de péremption est imprimée sur les produits Brunswick; celle-ci constitue une recommandation visant à assurer leur qualité optimale. Les conserves peuvent être stockées pendant plusieurs années en toute sécurité, pourvu qu’elles ne soient pas bombées, qu’elles ne présentent pas de fuite ou d’autres signes de dommages et que les joints du couvercle soient intacts. (Si un emballage présente de tels signes, le produit ne doit pas être consommé.) Le goût peut être altéré après une longue période, surtout dans de mauvaises conditions de conservation, telles qu’une température élevée. Par conséquent, il est recommandé de procéder à une rotation de vos sardines en conserve après un an ou deux afin de garantir une qualité optimale.

Les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer Brunswick contiennent une multitude d’éléments nutritifs, tels que les acides gras oméga-3, le calcium, les protéines, le fer, la vitamine D et le sélénium. Veuillez consulter la réponse suivante pour davantage d’informations.

Les gras oméga-3 font partie de la famille des gras polyinsaturés. Ils sont essentiels au développement et au bon fonctionnement de l’organisme. Ils sont les « bons gras ». Consommer de la nourriture qui contient des gras oméga-3, comme les sardines, est associé à la diminution des facteurs de risque de plusieurs maladies importantes.

Les médecins reconnaissent depuis longtemps que les gras oméga-3 semblent réduire les risques de maladie cardiaque mais pourraient aussi jouer un rôle dans le développement du cerveau et son fonctionnement. Outre ces bienfaits, les EPA et DHA que l’on retrouve dans le poisson et les fruits de mer peuvent offrir d’autres apports bénéfiques pour la santé :

• contribution au développement du fœtus et du cerveau, des yeux et du système nerveux des nourrissons;
• renforcement du système immunitaire.

Toutes les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer Brunswick sont certifiées de fabrication cachère en vertu de l’Orthodox Union. Le « U » encerclé qui figure sur l’emballage indique la certification cachère.

Toutes les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer Brunswick ne contiennent ni agent de conservation ni gluten.

L’amidon de maïs modifié que contiennent certaines de nos sauces est dérivé du maïs. Nous avons modifié nos emballages et les indications pour l’amidon de maïs modifié afin que les personnes allergiques au gluten sachent qu’elles peuvent intégrer ces produits en toute sécurité à leur diète.

Pour en connaître davantage sur les ingrédients de nos produits, visitez la section Produits de ce site Web.

Les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer Brunswick ne contiennent pas de MSG (glutamate monosodique).

Si vous désirez obtenir plus d’informations sur les ingrédients des produits BRUNSWICK, consultez la section Produits.

Le mercure est un élément naturel, fréquent dans l’environnement, qui peut être présent en faible concentration dans les plantes et dans les animaux terrestres et marins. La limite maximale de 0,5 ppm est fixée pour le poisson par Santé Canada et appliquée par l’ACIA.

Clover Leaf Seafoods Corp. surveille régulièrement les niveaux de mercure dans les produits de la mer en conserve et ceux-ci n’ont jamais dépassé la limite fixée par Santé Canada.

Santé Canada a identifié certains poissons (thon frais ou congelé, requin, espadon, marlin, hoplostète orange et escolar) comme étant plus préoccupants en ce qui concerne le mercure. Le thon pâle, comme le listao et à nageoires jaunes, est généralement plus jeune et plus petit et contient relativement peu de mercure par rapport au thon frais ou congelé. Étant donné que le mercure a un effet cumulatif lorsqu’il progresse dans la chaîne alimentaire, les petits poissons comme les sardines et les harengs utilisés dans les bouchées de la mer sont moins affectés que les plus gros poissons (comme l’espadon et le requin) au sujet desquels les consommateurs peuvent s’inquiéter.

Les sardines et les filets de sardines-bouchées de la mer en conserve Brunswick sont parmi les poissons les plus prisés par les Canadiens. Elles constituent une excellente source de protéines de haute qualité, d’oméga-3 et de vitamine D, ce qui en fait un aliment sain. Nous espérons avoir répondu à toutes vos questions et que vous continuerez à apprécier nos produits BRUNSWICK^MD.

Les revêtements avec BPA ont été remplacés par un polymère sans BPA pour tous les emballages Brunswick. Les nouveaux matériaux de revêtement intérieur, dont la sécurité a été minutieusement testée, varient selon l’acidité des ingrédients et les procédés de transformation.